2022.04.15ホエイで栄養満点！サンラータンスープ☆

前回ご紹介の牛乳で作るリコッタチーズや、水切りヨーグルトを作る際にできるホエイを使ったサンラータンスープの作り方をご紹介！
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出来上がったホエイの量等で水、お酢の量を調整してくださいね😉
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いつも捨ててしまいがちなホエイですが、実は栄養満点！
お好みの具材で更に栄養価の高いスープでまだまだ肌寒い時期を元気に過ごしましょう☺️

☆材料(3〜4人分)☆

・ホエイ　600cc

・豚こま肉　50g

・たけのこ水煮　30g

・えのき　1/2袋

・人参　1/2本

・絹ごし豆腐

・卵　1個

・顆粒鶏ガラスープ　大さじ1

・醤油　大さじ1

・塩胡椒　少々

・水溶き片栗粉　大さじ1

・酢　大さじ1

・ラー油、ネギ　お好みで

☆作り方☆

1．豚こま肉、人参、豆腐、たけのこを細切りにする

2．鍋にホエイと鶏がらスープを入れて沸騰させ、豚肉、人参、たけのこを入れ、中火で火が通るまで煮る

3．醤油、塩胡椒、豆腐を入れ、混ざったら水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせる

4．火を弱火にし、溶き卵を流し入れ、フワッと火が通ったら火を消す

5．味見をしながら、酢を加える

6．お皿に盛り、ネギ、ラー油をトッピングしたら完成！