2021.02.19🍓イチゴヨーグルト寒天🍓

２月１６日は寒天の日というのをご存知でしたか？

八ヶ岳乳業が位置する茅野市の名産といえば寒天ですね！

寒い地域ならではの自然の気候を活かして作られる寒天はカロリーが低く、食物繊維も豊富！

美味しく作るコツは沸騰してから２分ほど沸騰状態を保って寒天をとかすことです☝

🐄材料🍓

・棒寒天　　１／２本（４０ｇ）

・水（寒天をふやかすよう）　適量

・水　　　　１００㏄

・いちご　　１５０ｇ

・砂糖　　　３０ｇ

・八ヶ岳高原プレーンヨーグルト　３００ｇ

・レモン汁　大さじ１／２

🐄作り方🍓

①棒寒天を水でふやかし、柔らかくなったら手で絞り、小さくちぎる。

②寒天と水を鍋に入れて中火で加熱し、沸騰したらそのまま２分ほど沸騰させて寒天を溶かす。

③寒天が溶けたらヨーグルト、砂糖、いちごを入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる。

④カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めて完成！