2023.08.07🧀夏野菜のミートグラタン🐮

今回は旬をたっぷりいただく、『夏野菜のミートグラタン』のレシピをご紹介!

色とりどりの夏野菜はチーズとの相性も抜群!
もっとボリュームたっぷりにしたい時は、焼く前にゆでたマカロニを加えてみてください😋

ぜひ作ってみてね♡٩(๑❛ڡ❛๑)۶ペロリ

🧀材料(2人分)🐮
・ナス       1本

・ズッキーニ    1本

・黄パプリカ    1/2個

・玉ねぎ      1/2個

・挽肉       150g

・おろしにんにく  小さじ1

・☆カットトマト缶 200g

・☆コンソメ顆粒  小さじ1

・☆ケチャップ   大さじ2

・☆塩胡椒     適宜

・とろけるチーズ  好きなだけ

🧀作り方🐮
1.ナスはへたを取り、1cm幅の半月切りにする。5分ほど水にさらして水気を切る。

2.ズッキーニも1cm幅に切り、パプリカは乱切り、玉ねぎはみじん切りにする。

3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらナス、パプリカ、ズッキーニを加えて炒める。

4.挽肉を加えて色が変わったら☆を全て加えて、弱火で3分程煮る。

5.耐熱容器に3を入れ、チーズをかけ、200度のトースターで5分焼いたら完成!

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