2023.06.02🥛ホエイで作る！もち麦入りトマトスープ🍅

今回は、前回（2種の彩カナッペ）の水切りヨーグルトを作った際にできる、”ホエイ”を使ったレシピをご紹介！

ホエイにはたんぱく質が豊富に含まれているので、ぜひ捨てずに使ってください✨

ホエイとトマトの酸味が馴染み、もち麦を入れることで食物繊維も摂れる栄養満点スープに😋

ぜひ作ってみてね♡٩(๑❛ڡ❛๑)۶ﾍﾟﾛﾘ

🥛材料（2人分）🍅

・にんじん　　　　 1/3本

・玉ねぎ　　　　 　1/2個

・ベーコン　　　　 1/2パック

・しめじ　　　　 　70ｇ

・にんにく　　　 　1かけ

・オリーブオイル 　大さじ1

・ホエイ+水　        400ml

・もち麦　　           30ｇ

・カットトマト缶　  200ｇ

・コンソメ　　        小さじ2

・塩胡椒　　　        少々

🥛作り方🍅

1．にんじん、玉ねぎ、ベーコンをそれそれ1㎝角に切る。しめじは根本を切ってほぐしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

2．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが立つまで温める。ベーコンを入れて、軽く炒める。

3．にんじん、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで炒める。

4．水+ホエイ、コンソメ、もち麦を入れて蓋をし、20分程煮る。

5．もち麦が柔らかくなっていたら、トマト缶を加えてさらに5分煮る。

6．塩胡椒で味を調整し、器に盛ったら完成！