2020.11.11焼きヨーグルトのブルスケッタ、チーズ焼き芋

11月11日はチーズの日といわれています！

今回は八ヶ岳乳業のヨーグルトからチーズを作る？！レシピと、とろけるチーズを使った2つのレシピをご紹介します。

①【焼きヨーグルトのブルスケッタ】

🧀材料（2～3人分）

・八ヶ岳高原プレーンヨーグルト　　400g

・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・バケット　　　　　　　一本（6～8切れ程度）

・プチトマト　　　　　　　　　　　8～10コ

・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1

・ドライパセリ　　　　　　　　　　適量

 

🥣使う調理器具

・ザル　　　　　　　　　　　　　　1つ

・ザルより小さいボウル又はお皿　　1つ

・キッチンペーパー　　　　　　　　1枚

・ココット　　　　　　　　　　　　2つ

・ボウル　　　　　　　　　　　　　1つ

・スプーン　　　　　　　　　　　　1つ

 

🐄作り方

①小さめのボウルの上にザルを重ね、その上にキッチンペーパーをしく。その上にヨーグルトを全て入れ、塩を混ぜ、30分～1時間放置して水切りする。

②水切りしたヨーグルトをココットに入れオーブントースターで10分程焼く。

③粗熱を摂り、冷蔵庫で冷やす。

④バケットを焼く。

⑤プチトマトを輪切りにし、冷えた焼きヨーグルトを切ってオリーブオイルと塩少々と混ぜる。

⑥バケットの上に➄を乗せ、ドライパセリをかけて完成！

💡焼きヨーグルトはサラダに混ぜても◎🥗

 

②【チーズ焼き芋🍠】

🧀材料（2~3人分）

・さつまいも　　　　　　　　1本（約300g）

・とろけるミックスチーズ　　約80g

・胡椒　　　　　　　　　　　少々

・はちみつ　　　　　　　　　お好みの量

・ドライパセリ　　　　　　　適量

 

🐄作り方

①さつまいもをよく水洗いする

輪切りにし、フォークで数か所穴を開ける。

②さつまいもを水にくぐらせ、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで500wで5分加熱する。（竹串がすっと刺されば◎）

③オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、その上にさつまいもを並べる。　さつまいもの上にチーズをのせ5分焼く。　チーズがとろけてこんがりしたらOK！

④お皿に盛り付け、はちみつと胡椒、ドライパセリをかけて完成！