2021.07.01　作ってみよう！「水切りヨーグルト」

今月は、やつみおすすめの「水切りヨーグルト」の作り方をご紹介。

今ではギリシャヨーグルトなどもお馴染みとなりましたね。

口当たりは濃厚だけど、冷たくて意外とさっぱり食べられ、栄養もしっかり取れるので、活用してみましょう。

作り方はと～っても簡単！！ぜひ試してみてね。

◆必要なもの◆

①プレーンヨーグルト1パック（八ヶ岳高原プレーンヨーグルト生乳100がおすすめ！）

②ざる

③ざるよりひと回り小さなボール

④清潔なキッチンペーパー

⑤ラップ

ボールの上に、ざるを乗せ、キッチンペーパーをざるに敷き、そこにプレーンヨーグルトをあけるだけ。
あとはざる全体を覆うようにラップをし、冷蔵庫へＧＯ！！

【水切り具合の目安】（「八ヶ岳高原プレーンヨーグルト生乳100」 400gの場合）

冷蔵保管の時間を調節することで、水切り具合を調整できますので、お好みの硬さで仕上げてみてね♪

※ホエイ… 水切りした時にでる液体です。市販のヨーグルトでも上澄みでみられることがある液体で、「乳清」とも呼ばれます。栄養分を豊富に含み、料理に活用することができますよ。