2023.11.03😋ごぼうのポタージュ🐮

今回は『ごぼうのポタージュ』のレシピをご紹介！

ごぼうは秋～冬にかけて、いまの季節が旬の食材です 🍂
食物繊維を多く含んでいるので、腸活にもぴったり
お米と一緒に煮ることで、とろっとした優しい飲み当たりのスープになります😋

ちなみに「ごぼう」は漢字で「牛蒡」と書きますが、見た目が牛の尾に似ていることが由来だそうです🐮

ぜひ作ってみてね♡٩(๑❛ڡ❛๑)۶ﾍﾟﾛﾘ

😋材料（2～3人分）🐮

・ごぼう　　　　　100ｇ

・玉ねぎ　　　　　1/2個

・米　　　　　　　大さじ1

・水　　　　　　　200ml

・八ヶ岳牛乳 　　　200ml

・バター　　　　　15ｇ

・コンソメ顆粒　　小さじ2

・ローリエ　　　　1枚

・塩胡椒　　　　　少々

😋作り方🐮
1．ごぼうは皮をこそげ落として薄切りにし、水（分量外）にさらす。玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。

2．鍋にバターを溶かし、 を入れてしんなりするまで炒める。米、水、ローリエを入れ蓋をして15分ほど煮る。

3．米が柔らかくなったらローリエを取り除き、ミキサーやブレンダーで攪拌する。

4．牛乳を加えて再度温める。塩胡椒で味を整え、器に盛りつけたら完成！