お父さんに作ってあげたい！おつまみにもおすすめ・チーズ入りミルクチヂミ(簡単)

材料（3人前）

• 【A】小麦粉100g
• 【A】片栗粉50g
• 【A】白ごま大さじ１
• 【A】鶏ガラスープの素小さじ2
• 八ヶ岳牛乳200ml
• 卵1個
• ニラ8~10本(70g) ※長さを４等分に切る
• しめじ１パック(100g)※小房にほぐし、大きいものは半分にさく
• とろけるヘルシーシュレッド120g
• ごま油適量
• ポン酢しょうゆ適量

つくり方

step 01

ボールにAを合わせ、牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜてから、卵を加え混ぜて生地を作る。

step 02

フライパンにごま油を熱し、生地をお玉一杯流す。ここに、ニラ、しめじ、チーズの順に散らし、生地をお玉半量分を全体に散らすようにかけて、中火で焼く。

step 03

底の面がカリッとしたらひっくり返してチーズに焦げ目がつくまで、表面をフライ返しで押さえつけて焼く。

step 04

食べやすい大きさに切って、お皿に盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。

作り方のpoint

子供が作りやすいよう、具材を工夫しています。ねぎはキッチンバサミで、しめじは手でほくせるので、包丁を使わずに作れます。ベースが牛乳とチーズなので、カルシウムがたっぷり摂れ、休日のブランチにもおすすめです。