毎日食べたい! ヨ一グルト鶏のグリル

材料（4人前）

• 鶏もも肉2枚(正味500～600g)
• 塩小さじ1/10
• 酒小さじ2
• 【A】八ヶ岳高原プレーンヨーグルト生乳100100g
• 【A】信州味噌大さじ1(20g)
• 【A】はちみつ大さじ1/2(10g)
• 【A】チュ一ブにんにく大さじ1/2(10g)

つくり方

step 01

鶏肉は表面の水分をふきとり、身からはみ出た皮をカットし、皮と身の全体に包丁の先で突き刺して切込みを入れる。1枚を半分にきり、塩をすりこみ、身に酒をかける。

step 02

チャック付きの袋に【A】を合わせ、鶏肉を入れて半日以上漬け込む。

step 03

魚焼きグリルで焼く。(中火・10～15分、オ一ブンの場合は200度・20分）

☆たれが袋に残っていたら、開いたささみ等漬けてお弁当のおかずに。

作り方のpoint

漬けこむ前に鶏肉の下処理を丁寧にし、半日以上漬け込むことで味がなじみ、ヨ一グルトの効果で肉質もやわらかくなります。