アボカドチーズディップ

材料（2人前）

• アボカド1個(くり抜いた際の正味量・約100g)
• 【A】とろけるチーズ
  とろけるミックスチーズ/北海道ゴーダとろけるミックスチーズ　でも代用可１袋(100g)
• 【A】マヨネーズ大さじ１
• 【A】おろしにんにく小さじ1/2
• 【A】こしょう適量
• クラッカー適宜

つくり方

step 01

アボカドは縦半分に切り、種を除く。

step 02

皮を残してくり抜き、スプーンで砕きながらAと一緒に混ぜ合わせる。

step 03

皮のまわりをアルミホイルで作った帯で巻き、具を皮に詰めてから盛る。

step 04

オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで７~８分焼く。
※オーブンの場合は、設定温度200度で焼いて下さい。

step 05

お皿にクラッカーと一緒に盛り、スプーンですくい、クラッカーにのせていただく。

作り方のpoint

日本酒を合わせる時は、Aに少量の味噌を、ビールの時は、粗挽きこしょうを多めにふり、ワインは、少量レモンをかけるのがおすすめ。また、細かく刻んだカレールウを加えてカレー風味にしても。プチアレンジで味の変化も楽しめます。
アボカドは、ある程度熟したものの方が焼いた際、チーズとの馴染みがいいです。