さつま芋とソーセージのチーズ入りクリームシチュー(時短)

材料（2人前）

• さつま芋1/2本(100g)
  ※１ｃｍ厚さの半月切り
• 【A】玉ねぎ1/2個(100g)　
  ※くし切り
• 【A】ブロッコリー４房(60g)　　
  ※軸に切込みを入れる
• 【A】ソーセージ　６本(85g)
  ※切り込みを入れる
• 【A】オリーブ油　小さじ２
• 【A】チューブにんにく小さじ１
• 【B】米粉大さじ２
• 【B】八ヶ岳牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八ヶ岳高原牛乳でも代用可300ml
• 【B】鶏ガラスープの素小さじ2
• 【B】白こしょう適量
• 北海道ゴーダとろけるミックスチーズ　　　　　　　　　　　とろけるチーズ／とろけるミックスチーズでも代用可50g
• 米粉小さじ1/2

つくり方

step 01

耐熱容器にさつま芋と水大さじ２(分量外)を入れ、クッキングシートで落とし蓋をし、蓋をして電子レンジ(600Ｗ)で３分加熱する。

step 02

ここに【A】をすべて合わせて加え、同様にして、電子レンジ(600Ｗ)で３分加熱する。

step 03

よく混ぜ合わせておいた【B】を加え、同様にして、電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱する。
全体をよく混ぜ、さらに2分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。
※とろみがついていない場合は、さらに追加で２分加熱してください。

step 04

ここに、米粉を混ぜておいたチーズを加え、同様にして、２分加熱する。

step 05

全体を混ぜて、器に盛る。

作り方のpoint

すべての材料を一度に加熱するのではなく、クッキングシートで落とし蓋をし、素材ごとに丁寧に加熱をすることで、電子レンジで作ったと思えない位、美味しく仕上がります。チーズに小量の米粉をまぶしておくことで、加熱をした際、野菜の水分が離水することなく、滑らかなシチューに仕上がります。