いちご白玉とミルク氷のぜんざい風

材料（4人前）

• 白玉粉100g
• いちご
  ※いちごの酸味が強い場合は、砂糖大さじを1加えてください5～6粒(85g)
• 八ヶ岳高原牛乳
  ※生地が硬い場合は、様子をみながら足してください大さじ1〜2
• 加糖ゆであずき（缶）100g
• 水大さじ4
• 八ヶ岳高原牛乳200ml
• はちみつ大さじ1
• ミントの葉適量

つくり方

step 01

白玉粉はボウルの中で細かくし、ここに食品用ポリ袋の中で潰したいちごを加える。

step 02

白玉粉にいちごの水分を吸わせるようにして練り、牛乳を加えて生地の硬さを調整し、
耳たぶくらいのやわらかさに練る。まな板の上で棒状にし、12等分に切り、丸める。

step 03

鍋にお湯を沸かし、団子を加え、浮いてから2分ほどゆでて水にとる。

step 04

牛乳は、はちみつを混ぜて製氷皿で凍らせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

step 05

器に半量のミルク氷、あずき25g、水大さじ1の順に入れ、白玉を加え、ミルク氷をのせ、ミントの葉を添える。

作り方のpoint

冬は牛乳とはちみつを混ぜて電子レンジで加熱したホットミルクをかけてください。