材料３つ・牛乳でつくるバニラアイス(簡単)

材料（4人前）

• 卵1個
• 砂糖100g
• 八ヶ岳牛乳500ml

つくり方

step 01

計量カップに牛乳100ml、卵を加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる。

step 02

鍋に濾しながら加え、牛乳400mlを濾しながら更に加えて最後にヘラで濾す。

step 03

中火よりやや弱火にし、焦げないように絶えず底を混ぜながら、とろみがつくまで10分ほど加熱をする。※できるだけ底の面の広い鍋を使用して下さい。

step 04

鍋底を氷水につけて、粗熱をとり、チャック付きの保存袋に入れて、金属製のトレイにのせて、冷凍庫で冷やし固める。

step 05

２時間以上冷やし、固まってきたら、袋の上から全体をもみこむ。これを何度か繰り返すことで、口溶け良く仕上がります。※５時間後、食べごろになります。

作り方のpoint

水分は牛乳だけで作る、素材の美味しさを感じられるアイスクリームです。シンプルにそのまま食べる以外に、ホットケーキにのせたり、アイスクリームにヨーグルトソースをかければ、違った味が楽しめます。