まるごとジャムのミルク餅

材料（4人前）

• 片栗粉50g
• 砂糖大さじ3
• 八ヶ岳高原牛乳400ml
• お好みのジャム75g
• お好みのジャム(ソースとして)適量

つくり方

step 01

鍋に片栗粉と砂糖を合わせておき、ここに牛乳を少しずつ加えて片栗粉をしっかり溶く。このまま15分おいて片栗粉と牛乳をなじませ、ジャムを加える。

step 02

底をしっかり混ぜながら中火にかけ、もったりしてきたら手早く混ぜ、なめらかなボ一ル状にする。火を弱め、ここから3分かけて練り上げる。

step 03

ラップを敷いたパットに流し、表面に乾燥しないようにぴっちり包んで冷やし固める。

step 04

包丁で切って器に盛り、ジャムを添える。

☆ジャムはマ一マレード、ブルーベリー、いちごがオススメです！

作り方のpoint

片栗粉を加熱前にしっかり溶かしておくことと、なべ底が見え、餅状のひとかたまりになるまでしっかり練ることがコツです。