家にある材料４つで作る・もちもちミルクういろう

材料（2人前）

• 砂糖50g
• 小麦粉35g
• 片栗粉15g
• 八ヶ岳牛乳200ml

つくり方

step 01

ボールに小麦粉、片栗粉を入れ混ぜた後に、砂糖を加えよく混ぜる。

step 02

ここに牛乳を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。このまま10分ほど休ませる。

step 03

再度、底をよく混ぜ、ダマがないか確認する。

step 04

耐熱の保存容器の底に薄くサラダ油（分量外）を塗っておく。
生地を耐熱の保存容器※容量500～600mlに流す。

step 05

蓋を斜めにし、電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱する。表面に張り付くようにクッキングシートを押し込み、更に電子レンジ（600Ｗ）で3分ほど生地に透明感がでるまで加熱する。
※火傷をしない様に注意してください。

step 06

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。食べやすい大きさに切って盛り付ける。

作り方のpoint

・調理時間に冷やす時間は含みません。
・八ヶ岳牛乳のミルク感を強く感じられるういろうに仕上がります。
・生地を休ませることで、でんぷんと水分がなじみ、電子レンジにかけた際、均一に仕上がります。時間があるときは、1時間ほどやすませていただくことをおすすめします。